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高野豆腐は煮物が定番ですが、和風の味付け以外にもいろいろな使い方ができますよ。今回はそんな高野豆腐を主役にした献立をご紹介いたします。主菜の味付けにより、副菜や汁物のジャンルを決めて献立に統一感を出しましょう。
ついつい食べたくなる、高野豆腐のから揚げです。白だしや醤油等で下味をつけた高野豆腐をそば粉と片栗粉をまぶして揚げましょう。そば粉がない場合は、片栗粉だけでもおいしくできますよ。副菜は彩りのきれいな、さつまいもとアスパラベーコンの塩炒めにしましょう。ベーコンの旨味があり、野菜も食べやすくなりますね。お弁当やおつまみにもおすすめの1品です。
ハムとチーズを合わせて旨味が増した、高野豆腐のハムチーズフライです。揚げずに揚げ焼きにするので揚げ油の節約にもなりますね。副菜はさっぱりと食べられる、オレンジサラダにしましょう。オレンジの甘味がアクセントになる1品です。じゃがいものコンソメスープには、小松菜やコーンも入っています。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
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1位
大根
2位
キウイ
3位
生姜
4位
梅干し
5位
餃子
6位
豆板醬
7位
きゅうり
8位
ナツメグ
9位
カルビ
10位
アワビ