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高野豆腐は含め煮や卵とじ等和食で使うことも多いですが、洋食や洋風アレンジにした料理でもおいしく使えますよ。今回はそんな高野豆腐を主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
いろいろな野菜を入れやすい、ドライカレーです。野菜は玉ねぎ、にんじん、いんげん、ピーマン、コーン、しめじが入っています。どんな野菜もみじん切りやすりおろして使うので高野豆腐と合わせやすくなりますね。副菜はにんじんと大根とセロリの粒マスタード和えにしましょう。セロリの葉も無駄なく使えるのがうれしいですね。スープはしめじとさつまいものスープにしましょう。
とんかつよりヘルシーな、高野豆腐のフライです。高野豆腐で作ったフライもしっかり食べ応えがあり、満足感を得られる1品ですよ。カラッときつね色になるまで揚げ焼きにしましょう。副菜はさっぱりと食べられる、きゅうりとトマトの酢の物にしましょう。わかめやごまも入っているので、栄養のバランスも取りやすいですね。スープはすりおろした長芋を入れた、長芋の和風スープにしましょう。
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1位
さつま芋 煮物
2位
そら豆
3位
もやし
4位
大根
5位
アーモンドミルク
6位
カレーチーズトースト
7位
わらびもち
8位
カレー
9位
ささみ
10位
生クリーム