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いろいろな使い方ができる卵は1年中料理に使いやすいですね。今回はそんな卵を主役にした献立をご紹介致します。卵の黄色を活かして見た目の鮮やかな料理を楽しめますよ。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
ごはんにのせてもおいしい、鶏むね肉とほうれん草の卵とじです。ほうれん草の緑色と卵の黄色で見た目のきれいな1品ですね。玉ねぎが入っているので甘味も増しますよ。副菜はさっぱりと食べられる、かぶとにんじんの酢の物をどうぞ。味噌汁はかぶの葉を無駄なく使える、野菜たっぷり味噌汁にしましょう。油揚げも入っているのでコクが増しますね。
ふわふわとろとろで食欲そそる、にら玉甘酢あんかけです。卵液は小さめのフライパンで焼くと形もきれいに仕上がりやすいですね。ごはんによく合い、食欲をそそる1品です。副菜はおつまみにもおすすめの、細千切りしゃきポテトの中華和えにしましょう。じゃがいもの食感がよく、ついつい食べたくなる1品です。じゃがいもは茹で過ぎないよう注意しましょう。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
簡単
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
人参
6位
ねぎ
7位
レモン汁
8位
キャベツ
9位
トルコ
10位
トマト