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卵料理は簡単に作りやすい料理もありますが、ボリュームが少なく夕食には物足りないと感じることもありますね。しっかり食べ応えのある卵料理にすると夕食にもおすすめですよ。今回はそんな卵を主役にした献立をご紹介致します。
中からとろりと黄身がとろける、半熟卵の肉巻きです。半熟卵に豚肉を巻いて焼きましょう。卵はしっかり火を通したゆで卵でもおいしくできますよ。お好きな卵の状態で作ってみてください。副菜はにんじんも入って彩りのきれいな、かぶとエリンギのにんにく醤油炒めにしましょう。かぶの葉も一緒に入れることでかさ増しになり、栄養価も増しますね。
つややかで卵の味をしっかり味わえる、白いあんかけ天津飯です。シンプルな味付けなので、卵を焼く時は風味が増すごま油を使いましょう。副菜はおつまみにもおすすめの、もやしときゅうりと中華くらげの和え物にしましょう。中華くらげの食感がアクセントになりますね。もやしは茹で過ぎないよう注意し、しっかり水気を切るのがポイントです。スープは厚揚げを入れて食べ応えの増した、白菜と厚揚げの中華スープをどうぞ。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅