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卵を使った料理はいろいろありますね。節約にもうれしく栄養のバランスもいいので1年中大活躍の卵。今回はそんな卵を主役にした献立をご紹介します。卵のきれいな黄色を生かして料理を仕上げると見た目もきれいになりますね。
たっぷり野菜が入って見た目もきれいなキッシュです!生地から手作りしましょう。時間がない時は冷凍のパイシートでも代用できます。野菜はじゃがいもやズッキーニなどを使っています。お好きな夏野菜を入れてもいいですね。副菜はマッシュルームとえびのアヒージョにしましょう。おつまみにもおすすめの1品ですね。スープはほうれん草とコーンのコンソメスープにしましょう。
すりおろした山芋がふわふわでおいしい、山芋とたまごのふわふわ焼きです!めんつゆやマヨネーズで味付けは簡単にできますね。副菜はにんじんの明太子炒めにしましょう。明太子の旨味がごはんにもよく合いますね。スープは具だくさんな、ささみと野菜の和風スープです。ささみを入れてボリュームを出しましょう。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですよ。
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【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「アスパラガス」!>
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
焼きそば
5位
キャベツ
6位
レモン汁
7位
いわし
8位
トルコ
9位
トマト
10位
貧乏