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さまざまな魚を使った「照り焼き」をご紹介します。 照り焼きの作り方をマスターすると、鶏肉の照り焼きやつくねの照り焼きなどにも使えるのでバリエーションが豊富に。定番の照り焼きからアレンジしたものまで幅広くご紹介しますね。
ゴマと味噌の香ばしさを生かした照り焼きのご紹介です。ゴマに含まれるゴマグリナンは肝臓まで届き、抗酸化作用があると言われています。老化防止にも効果が期待できます。また味噌は発酵調味料で善玉菌を豊富に含み、腸内をキレイにするのに役立ちます。 副菜にはほうれん草と舞茸のツナ缶和えを作ります。ツナ缶はノンオイルのものを使用するとヘルシーに。汁物には麦みそで豆腐の味噌汁を作ります。
こちらでは魚の照り焼きをハンバーグにした、一風変わった照り焼きをご紹介します。魚があまり好きではない子どもでもハンバーグにすれば美味しく食べてくれること間違いなし。新玉ねぎを加えて臭みを取ることがポイントです。 副菜にはアスパラガスのオーブン焼きを作ります。アスパラに含まれるアスパラギン酸は疲労回復やスタミナ増強に効果が期待できます。汁物にはワカメとシメジのかき玉汁を作ります。
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秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
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【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
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1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
鮭
4位
もやし
5位
大根
6位
カレーチーズトースト
7位
わらびもち
8位
アワビ
9位
カレー
10位
明太子