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本日ご紹介する「イワシの梅煮」も、目の健康を良くするのにオススメの献立です!! イワシは栄養が豊富なことでも有名ですが、とくにビタミンB2、DHAなどの栄養素は、目の粘膜の保護、視神経の機能や網膜細胞の正常化に効果を発揮してくれます!!
こちらでご紹介するイワシの梅煮は、上白糖ではなく、三温糖を使って作ります。砂糖自体にビタミンやミネラルが少ないですが、それでも三温糖のほうがわずかに栄養素を多く含んでいます。また、煮物に使うと照りが出たり、コクが出るのもうれしいポイントです♪ 副菜にはピーマンの揚げ浸しを。ピーマンにはビタミン類が豊富で、免疫力のアップにも効果的です! 汁物にはキャベツと卵のみそ汁を作ります。
魚の生臭さが苦手という方にはこちらのイワシの梅煮がオススメです。煎茶を使って煮込んでいくことで、お茶に含まれるカテキンが魚のニオイ成分を分解してくれます! 副菜には焼き大根の山芋とろろソースがけを作りましょう。山芋には、胃などの粘膜を保護し、たんぱく質の消化吸収を助ける成分、ビタミンB群、ビタミンC、カリウム、食物繊維などが含まれています!! 汁物にはきのこのみそ汁を作ります。
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1位
アワビ
2位
豆板醬
3位
えのき
4位
餃子
5位
酒
6位
大根
7位
カルビ
8位
小松菜
9位
ニース風
10位
ふき