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あっさりしている豆腐ですが、食欲をそそりごはんがすすむ主菜に使えますよ!今回はそんな豆腐を主役にした献立をご紹介いたします。主菜の色味が寂しい場合は、副菜に緑黄色野菜など彩りのきれいな食材を使うのがおすすめです。栄養のバランスも良くなりますよ。
野菜たっぷりで栄養バランスが取りやすい、揚げだし豆腐と夏野菜のラタトゥイユです。野菜はトマト、ズッキーニ、なす、玉ねぎ、パプリカ、しめじが入っています。香ばしく揚げ焼きにした豆腐に野菜の甘味や旨味がよく合いますね。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、オクラとじゃがいものソテーにしましょう。副菜2品目は、コリンキーのツナ和えをどうぞ。主菜で余ったパプリカを一緒に使えるのがうれしいですね。
ひき肉ではなく豚こま切れ肉を入れて食べ応えのある、四川風麻婆豆腐です。食欲をそそり、ごはんがすすむ1品ですね。お好みで豆板醤や花椒などの量は調整してください。副菜は中華な切り干し大根にしましょう。いろいろな食材が入って彩りのきれいなサラダです。野菜は茹で過ぎないよう注意しましょう。スープはセロリの葉とトマトの中華スープをどうぞ。セロリの茎の部分を入れてもいいですよ。
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Wいくら丼 by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
アワビ
4位
レタス
5位
生クリーム
6位
トマト
7位
カレーチーズトースト
8位
わらびもち
9位
れんこん
10位
セロリ