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ただの揚げ出し豆腐をメインディッシュにするには、少しインパクトに欠けますが、本日ご紹介する「あんかけ揚げ出し豆腐」なら、メインデッシュにしても十分なボリュームに。 あんかけの具材を変えることで、いろいろな揚げ出し豆腐を楽しむことができます。
磯の香りが食欲をそそるのりを使って、あんかけ揚げ出し豆腐を作りましょう。のりであんかけを作るときは、一度炙ってパリパリにさせておくのがポイント☆のりにはビタミンやミネラルが豊富に含まれていますが、その中でもカロテンが豊富で、皮膚や粘膜を健康に保つのに働きます。またカルシウムやマグネシウムが骨や歯の形成、神経の興奮を鎮めるなどといった働きをします。
揚げずに作るヘルシーなあんかけ揚げ出し豆腐です。あんかけには、たくさんの野菜も入っているので、栄養バランスもアップします。ニンジンにはカロテンが豊富で、免疫力のアップや皮膚や粘膜の強化、ガンや動脈硬化の予防が期待できます。茄子の色素成分には、血中コレステロール値を下げる働きがあります。 副菜にはさつまいもと刻み昆布の煮物を、汁物にはキノコ汁を作ります。
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1位
大根
2位
さつま芋 煮物
3位
豚肉
4位
じゃがいも
5位
豚バラ
6位
にんじん
7位
もやし
8位
ニラ
9位
オクラ
10位
パーティ