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夏が旬の鮎は塩焼きもおいしいけれど、今回はうま味が溶け合った甘露煮はいかがでしょう。骨までやわらかくすると丸ごと食べられます!鮎には天然物と養殖物があり、味で比べると天然物のほうがうま味成分が多いです。
圧力鍋を使うことによって調理時間を短縮できます。小鮎だとさらに味もしみ込みやすくなり、丸ごと食べやすい!副菜にはタコときのこを使ってさっぱりと酢の物に。たこのタウリンと夏バテしないように体力回復を。酢を使うことで食欲の増進も期待できますよ!彩りに赤が少ないので、汁物には人参を使って赤をプラス!全体的な彩りもよくなります。
焼いてから煮る甘露煮もありますが、今回は焼かなくてもできる簡単な鮎の甘露煮です。お鍋ひとつでできるので後片付けもラクですね♪おつまみにも最適な油揚げのネギ味噌チーズは油揚げに具をのせ焼くだけの簡単調理!副菜に味噌を使っているので今日の汁物はすまし汁にしましょう。
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ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
レタス
4位
トマト
5位
にんにく
6位
アワビ
7位
生クリーム
8位
きゅうり
9位
ハム
10位
豆腐 グラタン