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秋はかぼちゃのおいしい季節ですね。煮物にしてもおいしいですが、サクッとした食感と、かぼちゃの甘味が広がるコロッケも人気の1品です。形によっても印象が変わり、お弁当にも使いやすいメニューですね。その日のごはん用とお弁当用に小さめのものを作っておくと便利ですよ。
かぼちゃは茹でたり蒸して潰してもいいですが、このように電子レンジで加熱すると簡単にやわらかくなりますね。かぼちゃは熱いうちに潰しましょう。豚ひき肉も入ってうま味もプラスされたコロッケですね。副菜にはバター醤油で炒めたきのこをのせたサラダを。きのこも秋を感じる食材ですね。炒めるのも簡単なのでお好みのきのこで作りましょう。スープには人参ポタージュを。炒める工程がないので簡単にできるレシピです。
コロッケが食べたいけど、揚げ物は大変。そんな時はこのレシピがおすすめです!揚げないコロッケなので後片付けもラクですね。ひき肉ではなくハムを入れることで簡単にうま味もプラスできます。ひき肉のような炒める手間もないですね。コロッケにひき肉が入っていないので副菜にひき肉を使ってたんぱく質をとりましょう。レタスは最後に入れて色と食感を残しましょう。スープは圧力鍋で作ると早く簡単に作れますね。
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ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
栄養満点
2位
じゃがいもガレット
3位
味噌汁
4位
きゅうり
5位
簡単
6位
わらび
7位
ストウブ
8位
ニラ
9位
ずぼら
10位
にら