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1月も下旬に差し掛かってきましたが、お正月のお餅がまだ残っている・・・なんてお宅はありませんか? そんなご家庭にオススメなのが「豆腐と餅のグラタン」。 マカロニやご飯の代わりにお餅を使ってグラタンを作ります。お豆腐を使うことで、カロリーが抑えられるのも◎。
エビの殻を使って作るアメリケーヌソース。グラタンのソースにアメリケーヌソースを加えるだけで、簡単にコクのアップしたソースに仕上がります。エビの殻にも栄養素が含まれ、腸内環境を良くしたり、ガンを予防する作用などが期待できます。 副菜にはカリフラワーのカレーマスタードマヨ炒めを作りましょう。カリフラワーとマヨネーズの組み合わせには、血行促進作用や、認知症の予防にも効果が期待できます。
豆腐と餅のグラタンをアレンジ♪シュウマイの皮をプラスしてラザニア風に仕上げていきます。餅やシュウマイの皮からは糖質が、豆腐やミートソース、チーズからはたんぱく質や脂質を摂取することができます。 副菜には大根サラダを、汁物にはきのこスープを作りましょう。主菜で不足していたビタミンとミネラルは、副菜と汁物でしっかりと補います。また、きのこスープのきのこには食物繊維も豊富なので、栄養バランスが整って◎!
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【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「アスパラガス」!>
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
アワビ
4位
レタス
5位
もやし
6位
キムチ
7位
生クリーム
8位
カレーチーズトースト
9位
わらびもち
10位
れんこん