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行事のある時は料理でも楽しめるといいですね。季節感のある食卓にもなるのでおすすめです。今回はお月見の献立をご紹介致します。行事食の時は野菜が不足しがちなので1品だけでもしっかり野菜を使った料理があると栄養のバランスも取りやすくなります。
見た目も華やかな、いくらと鮭のちらし寿司です。ちらし寿司なので具材が揃えば簡単にできますね。鮭はお刺身用ではなく、焼いたものをほぐして使います。忙しい時は鮭フレークでも代用できるのでぜひ作ってみてください。副菜はおつまみにおすすめの、丸なすの田楽にしましょう。味噌の風味が食欲をそそりますね。赤味噌がない場合は、いつもお使いの味噌で代用できます。なすは丸なす以外の種類のなすでもおいしくできますよ。
ゆで卵にも旨味が染みわたる、手羽元のさっぱり煮です。ゆで卵を切って盛りつけると満月みたいですね。にんにくやしょうがの風味が食欲をそそり、ごはんにもよく合いますね。酸味が苦手な方も煮詰めているので酢が飛んで食べやすいですよ。副菜は彩りもきれいな、小松菜とにんじんとえのきのごま和えにしましょう。すりごまを入れることで風味が増しますね。しめじの味噌汁には玉ねぎと油揚げを入れています。
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Wいくら丼 by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
レタス
4位
トマト
5位
にんにく
6位
アワビ
7位
生クリーム
8位
きゅうり
9位
ハム
10位
豆腐 グラタン