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1年中大活躍のもやしはどんな食材とも合わせやすいですね。今回はそんなもやしを主役にした献立をご紹介します。もやしは加熱し過ぎないよう注意し、食感を残すといいですね。もやしと一緒に他の野菜も入れると料理の見た目も明るくなります。
もやしやニラと一緒に砂肝を炒めた、砂肝ともやしとニラの炒め物です!にんにくの風味が広がり食欲をそそりますね。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できますよ。にらがない場合は、ねぎでも代用できますね。副菜はキャベツとホタテの中華和えにしましょう。キャベツはさっと茹でてしっかり水気を切るといいですね。ホタテ缶がない場合は、ツナ缶などでも代用できます。
さっと炒めておつまみにおすすめの、豚キムチです!豚肉の旨味とキムチの辛味がよく合いますね。ニラともやしを加えたら手早く仕上げましょう。副菜はおつまみにおすすめの、豆苗のナムルにしましょう。豆苗はさっと茹でて、茹で過ぎないよう注意しましょう。スープは細切り大根とにんじんのわかめスープにしましょう。大根がない場合は、キャベツでも代用できます。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅