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さっと炒めるだけでもおいしいもやしは安価で節約の定番野菜!大人数のときにも使いやすいので大皿料理にも向きますね。今回はそんなもやしを主役にした献立をご紹介致します。炒め物以外のもやし料理もいろいろ楽しめますよ。もやしは加熱し過ぎに注意し、食感良く仕上げましょう。
鮭と合わせてクリーミーに!もやしと鮭のグラタンです。もやしを炒めているところに小麦粉を加えて炒めるのでソース作りも簡単ですよ!鮭はほぐして使うので、ほぐし身の缶詰などを使ってもいいですね。耐熱容器に入れてこんがりと焼きましょう。副菜はかぼちゃとベーコンのソテーにしましょう。かぼちゃは蒸し焼きにすることで甘味も味わえますね。ベーコンの旨味が加わりおつまみにもお弁当にもおすすめの1品です。
カシューナッツとアーモンドを入れた、鶏肉とナッツのもやし炒めです!香ばしさと食感が加わった炒め物ですね。余っているミックスナッツを使ってもおいしくできます。にんにくの芽はねぎでも代用できますよ。副菜は野菜たっぷりの、じゃがいもと白菜の中華風とろとろ煮にしましょう。とろみがついているのでいろいろな野菜も一緒に食べやすいですね。スープはわかめの中華スープにしましょう。
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味付けホルモン焼きにもやしのトッピング by 長野県須坂市
簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅