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色鮮やかなブロッコリーは料理の彩りがほしい時に使いやすい野菜ですね。しっかり食べ応えのある野菜なので満足感もありますよ!今回はそんなブロッコリーを使った献立をご紹介します。炒め物はブロッコリーの茎も一緒に炒めて無駄なく使い切りましょう。
爽やかな辛さが広がる豚肉とブロッコリーの柚子胡椒炒めです!柚子胡椒がアクセントになりおつまみやお弁当にもおすすめですよ。ポン酢と柚子胡椒で味付けも簡単ですね。副菜はオレンジ色が鮮やかなごまマヨ人参サラダにしましょう。人参は千切りにすると生のままでも食べやすくなりますね。味噌汁には小松菜、えのき、玉ねぎを入れましょう。常備野菜ときのこで節約できますね。
しっかり魚も食べましょう。今回はさばとブロッコリ―の炒め物です!さばは片栗粉をまぶしてから焼くことで香ばしさが加わり食欲をそそりますね。ブロッコリーは色良く仕上げると見た目もきれいになりますよ。オイスターソースを入れることで旨味もさらに加わります。副菜は揚げずに作れる大学芋にしましょう。揚げ油の節約にもなり後片付けも楽になりますね。スープは大根や人参の入ったわかめスープにしましょう。
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味付けホルモン焼きにもやしのトッピング by 長野県須坂市
簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし