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鮮やかな緑色のほうれん草は冷凍ではなく旬の時期に生のものをたくさん料理に取り入れたいですね。副菜で使うことが多いほうれん草ですが、しっかりメイン食材として使えますよ。今回はそんなほうれん草を主役にした献立をご紹介致します。
マカロニも入ってボリューム満点の、ほうれん草と鶏肉のドリアです。しめじや玉ねぎも入っているので野菜の甘味や旨味もしっかり味わえる1品ですね。副菜は彩りのきれいな、豆苗とにんじんの炒め物にしましょう。バターやにんにくを使うことで風味やコクが出て、食欲をそそりますね。にんじんは千切りにすることで豆苗と合わせても食べやすく、見た目もきれいに仕上がります。
とろみがついて味がよく絡む、鶏肉とほうれん草のあんかけ炒めです。にんじんも入っているので、見た目も鮮やかできれいに仕上がりますね。鶏肉は鶏もも肉でも鶏むね肉でもおいしくできますよ。ほうれん草は加熱し過ぎに注意しましょう。副菜はごま油香る、アボカドとポテトの和風サラダをどうぞ。味噌汁はなすとにんじんの味噌汁にしましょう。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
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1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし