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小松菜は豚肉や鶏肉と組み合わせたレシピが人気です。今回はそんな小松菜を主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。小松菜は加熱し過ぎに注意し、食感や色良く仕上げるといいですね。
中濃ソースや調味料で簡単に味付けできる、鷄むね肉と小松菜のソース炒めです。鶏むね肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶしているので、火が通りやすくパサつきを防げますね。小松菜は茎の部分を炒めてから葉の部分を加えて炒めましょう。副菜は見た目が鮮やかな、アスパラとしいたけの煮浸しをどうぞ。にんじんも入っているので彩りがよく、糸こんにゃくが入ると食感のアクセントにもなりますね。
材料4つで簡単にできる、豚肉と小松菜のオイスター炒めです。豚肉はこま切れ肉を使うことで切らずにそのままでも使いやすく、節約にもうれしいですね。副菜は見た目の鮮やかな、ツナとトマトとブロッコリーの中華和えにしましょう。ツナを入れることで簡単に旨味が増しますね。スープは甘味を味わえる、コーンと卵の中華スープをどうぞ。卵を加えたらかき混ぜ過ぎに注意し、ふんわりと仕上げましょう。
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1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし