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忙しい年末年始でしたが、簡単にできるごはんで日常生活に戻していきたいですね。さっとできる炒め物で小松菜と一緒にいろいろな食材を摂取して栄養のバランスを取れた献立にしましょう。今回はそんな小松菜を主役にした献立をご紹介致します。
えびの旨味が広がり食欲そそる、小松菜とむきえびの卵炒めです。卵も入っているので彩りがよく、見た目をきれいに仕上げたいですね。半熟状に炒めた卵を1度取り出し、最後戻し入れて仕上げるのがポイントです。ガーリックパウダーがない場合は、すりおろしにんにくでも代用できます。副菜はキャベツとほたての中華和えにしましょう。ほたてが入ることで旨味が加わり、おつまみにもおすすめですよ。
旨味と甘味が合わさり食欲そそる、豚バラと小松菜とかぼちゃの甘辛ごま炒めです。小松菜が入ることで彩りもよくなりますね。ごまはいりごまでもすりごまでも使えます。副菜はさっと和えるだけで簡単にできる、トマトとアボガドの白だし和えにしましょう。彩りのきれいな1品ですね。白だしがない場合は、めんつゆ等でも代用できます。大根の味噌汁には、常備野菜のにんじんと玉ねぎを入れています。
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カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし