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肉類、魚介類などの旨味食材と組み合わせて、食欲をそそる小松菜料理を楽しみましょう。今回はそんな小松菜を主役にした献立をご紹介致します。小松菜はきれいな緑色も活かせるように、加熱し過ぎに注意して仕上げましょう。
カシューナッツがアクセントになる、小松菜と豚肉のカシューナッツ炒めです!水溶き片栗粉で少しとろみをつけて味も馴染みやすくしましょう。豚バラ肉がない場合は、豚こま切れ肉などでも代用できますよ。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はさっぱり食べられる、トマトと春菊の中華サラダにしましょう。春菊が入って風味豊かなサラダになりますね。
食欲そそる香りが広がる、小松菜と鶏肉のニンニク醤油炒めです!鶏肉の旨味も広がり、ごはんによく合う炒め物ですね。副菜はおつまみにもおすすめの、にらともやしとにんじんのナムルにしましょう。野菜は加熱し過ぎに注意し、シャキッと食感を楽しみたいですね。豆板醤の量で、お好みの辛さになるよう調整してください。スープは豆腐と白菜の中華スープにしましょう。
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1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし