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和食で使うことが多いごぼうですが、洋食にもおすすめですよ。今回はそんなごぼうを主役にした献立をご紹介致します。定番の洋食もごぼうを使うと和風アレンジにもしやすく料理の幅も広がりますね。主菜の彩りが寂しい場合は、副菜や汁物で色味のある食材を加えましょう。
鶏肉も入ってしっかり食べ応えのある、ごぼうと白菜のマカロニグラタンです。生クリームを使っているのでコクが増しますね。生クリームがない場合は、牛乳でも代用できます。オーブンがない場合は、オーブントースターで焼くといいですね。副菜はおつまみやお弁当にもおすすめの、小松菜とベーコンのオムレツにしましょう。小松菜を入れることで彩りのきれいに仕上がりますね。
野菜たっぷりで食感も楽しめる、ミートソース風パスタです。野菜は少し切り方を変えることで食感に変化が出ますね。フライパンにふたをして蒸し焼きにすることで、野菜にしっかり火が通りますよ。副菜はしっかり食べ応えのある、チーズ香るさくさくチキンスティックにしましょう。スティック状で食べやすく、お弁当やおつまみにもおすすめですね。パン粉にはチーズやパセリを混ぜているので風味が増しておいしいですよ。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
簡単
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
人参
6位
ねぎ
7位
レモン汁
8位
キャベツ
9位
トルコ
10位
トマト