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ごぼうは香りがあるので、炒めたり揚げたりすると食欲をそそりますね。今回はそんなごぼうを主役にした献立をご紹介致します。ごぼう料理は彩りが寂しくなりやすいので、副菜や汁物でしっかり緑黄色野菜を使って栄養価も彩りもアップ!見た目からも食欲をそそる食卓にしましょう。
ごぼうとごまで風味アップ!食欲そそり、ごはんにもよく合う、牛肉とごぼうのごま炒めです!エリンギも入れているので食感にも変化を出せますね。牛肉はこま切れ肉を使っているので炒めるのも簡単です!副菜はほうれん草と油揚げの煮浸しにしましょう。ほうれん草がない場合は、小松菜などでも代用できますよ。じゃがいもの味噌汁には人参と玉ねぎを入れましょう。
圧力鍋で煮込み時間も短縮できる筑前煮です!ごぼうの他にもれんこんや人参を入れた具だくさんの筑前煮は1品で栄養のバランスも取りやすいですね。焼酎はいつもお使いの料理酒で代用できますよ。副菜はおつまみにもおすすめの、ブロッコリーとしめじのわさび醤油炒めにしましょう。わさびの風味が飛ばないように調味料を加えたらさっと炒めるといいですよ。キャベツの味噌汁には人参と豆腐も入れてボリュームアップ!
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
つくりおきにもおすすめ! 牛すじのお好み焼き by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
ズッキーニ
2位
トルコ
3位
焼きそば
4位
グリーンピース
5位
まいたけ
6位
山芋
7位
牛肉
8位
減塩
9位
ビンチョウ
10位
パーティ