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旬の白菜は甘くてサラダや和え物にしてもおいしいですね。旬の時期は安価で購入しやすいので、メイン食材としてのレパートリーを増やしていくと献立を考える時も助かりますよ。今回はそんな白菜を主役にした献立をご紹介いたします。
白菜で切り餅を包んで食べ応えのある、白菜包み餅の中華そぼろあんかけです。ひき肉を白菜で包むことが多いですが、ひき肉であんを作って白菜の上にかけましょう。いつもとは違う1品を楽しめますね。豆板醤の量でお好みの辛さになるよう調整してください。副菜はさっと炒めるだけで簡単にできる、ニラもやし炒めにしましょう。おつまみにもおすすめの1品ですね。
寒い日にもおすすめの、白菜シュウマイの土鍋蒸しです。定番のシュウマイをたっぷりの白菜を使って土鍋で蒸しましょう。土鍋がない場合は、鍋や深型のフライパン等でも代用できますよ。副菜は主菜との食感の違いを楽しめる、ぱりぱり中華ポテトにしましょう。お弁当にもおすすめの1品ですね。チンゲン菜の中華スープには、玉ねぎ、まいたけ、にんじんが入っています。お好きな野菜を入れてもいいですね。
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昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
1位
にんにく
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
ズッキーニ
4位
レモン汁
5位
そうめん
6位
トルコ
7位
減塩
8位
まいたけ
9位
グリーンピース
10位
焼きそば