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白菜は鍋や煮物にもよく使いますが、炒め物でも使いやすいですよ。生のままでも食べられる白菜は、さっと炒めて食感をアクセントにするのもいいですね。今回はそんな白菜を主役にした献立をご紹介致します。忙しい時にもおすすめの献立です。
白菜を大量消費したい時にもおすすめの、牛肉と白菜とチンゲン菜の炒め物です。牛肉は薄切り肉を使うことで火が通りやすく、簡単にできるので忙しい時にもおすすめですよ。副菜はおつまみにもおすすめの、かぶとアスパラの揚げびたしにしましょう。酢を使っているのでさっぱりと食べられますね。味噌汁は甘味と風味を味わえる、かぼちゃのごま味噌汁にしましょう。
にんにくの香りが広がり食欲そそる、豚肉と白菜の中華炒めです。にんじんも入っているので、見た目の彩りもきれいに仕上がりますね。豚肉には片栗粉を揉み込んでいるので、味が馴染みやすくなります。副菜は食感の違いを楽しめる、かぼちゃときゅうりの中華サラダにしましょう。かぼちゃは茹で過ぎないのがポイントです。にんにくやごま油の香りが食欲をそそる1品ですね。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅