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きゅうりの保存方法

料理の基本 豆知識

まとめ買いして残ったきゅうり、そのまま冷蔵庫に入れていませんか?
きゅうりは熱にも水にも弱い野菜です。
表面の水分を拭きとり、新聞紙やキッチンペーパーに包んで、冷蔵庫の野菜室に立てて入れましょう。
きゅうりに限らず野菜は自然に成っている状態で保存すると新鮮さが長持ちしますよ。
寒い冬は冷蔵庫に入れず、風通しの良い冷暗所で保管するのが良いでしょう。
関連する野菜きゅうりのレシピ情報もチェック。

豆知識レシピ
新鮮長持ち!きゅうりの保存方法
1週間経っても新鮮!きゅうりの保存方法
きゅうりの冷凍保存方法
豆知識コラム
きゅうりの旬
きゅうりの選び方
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新鮮長持ち!きゅうりの保存方法

キュウリが新鮮・長持ち★キュウリの保存方法

キュウリが新鮮・長持ち★キュウリの保存方法

材 料(10本人分)
  • キュウリ

    10本

  • キッチンペーパーか新聞紙

    10枚~

  • ラップ

    適量

  • ナイロン袋

    適量

おいしくなるコツ
冷蔵庫に保存するときに冷蔵庫の風が当たらないようにしてください。
ラップに水分がついてきたら、キッチンペーパーとラップを交換してください。(1週間位)
  1. 1

    キュウリは水で洗い、水分をよく拭き取る。

  2. 2

    キュウリをキッチンペーパーか新聞紙で空気を抜きながら一本づつ巻く。

  3. 3

    (2)で巻いたキュウリを同じように空気を抜きながらラップで一本づつ巻いていく。

  4. 4

    巻いたキュウリをナイロン袋に入れて野菜庫に立てて保存する。

1週間経っても新鮮!きゅうりの保存方法

★"1週間たっても新鮮!きゅうりの長期保存方法

★"1週間たっても新鮮!きゅうりの長期保存方法

材 料(きゅうり3本人分)
  • キュウリ

    3本

  • キッチンペーパー

    3枚

  • ビニール袋や野菜保存袋

    1枚

おいしくなるコツ
きゅうりがずるずるになって日持ちしないのは
水分が原因!
だったらキッチンペーパーですいとってやれば
いいのです!
  1. 1

    きゅうりを1本につき、キッチンペーパー1枚で包みます。

  2. 2

    ビニール袋や野菜保存袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ入れる

  3. 3

    1週間たってもみずみずしい切り口です♪

  4. 4

    キュウリのピクルスレシピID: 1700009111やきゅうりとツナのそうめんサラダレシピID: 1700008842などに使ってくださいね。

  1. 5

    ■料理の基本 豆知識

    にて紹介ピックアップされました。
    ありがとうございます!!!

きゅうりの冷凍保存方法

冷凍 DE キュウリを保存

冷凍 DE キュウリを保存

材 料(10本分人分)
  • キュウリ

    10本

  • 適量

  • ジップロック

    2~3枚

おいしくなるコツ
水分をよく絞ってくださいね。
酢の物やポテトサラダにそのまま使えます。気になるようでしたら、解凍してから水分を絞って使ってください。
  1. 1

    キュウリを薄く輪切りにします。

  2. 2

    塩でもみ、水分を絞り、1回づつラップに包むか、そのまま薄くジップロップに入れ、冷凍します。

きゅうりの旬

きゅうりの旬は6月~9月にかけて。
きゅうりは通年当たり前のように手に入る野菜ですが、旬のものは価格も下がり、お財布にも優しくなります。
きゅうりには”体を冷やす”効能を持っています。
まさに暑い夏にぴったりの夏野菜といえますね。

きゅうりの選び方

きゅうりは全体に緑色が濃く、端から端までの太さが均一なものを選びましょう。
曲がっていても、味に変わりはありません。多少の曲がりは気にしなくて良いでしょう。
また果肉が硬くしっかりとしている物、なるべくイボが残っていてチクチクするくらいの物を選んでください。

きゅうりに関連する豆知識

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