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旬のきゅうりは安価で購入しやすく、メイン食材として使えると節約にもなりますね。今回はそんなきゅうりを主役にした献立をご紹介致します。副菜で使うことが多いですが、しっかり主菜でも大活躍できますよ。主菜の味付けにより、副菜や汁物のジャンルを決めましょう。
たっぷりのすりごまを入れて風味が増した、きゅうりと牛肉の炒め物です。牛肉の旨味がきゅうりに染みわたり、食欲をそそられる1品です。ごはんに合うのはもちろん、おつまみにもおすすめですよ。副菜はおつまみにもおすすめの、オクラと山芋の酢たこにしましょう。いろいろな食感を楽しめ、最後まで飽きずに食べられますね。かぼちゃの味噌汁には、キャベツとニラも入れています。
きゅうりの他ににらとキャベツも一緒に炒めた、豚こまときゅうりの甘味噌炒めです。旨味が広がり、きゅうりもどんどん食べられますね。副菜は小松菜の酒蒸しにしましょう。えのきが入ることで食感が加わり、にんにくの香りが食欲をそそる1品です。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜2品目は、パプリカのごまおかか和えにしましょう。
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1位
さつま芋 煮物
2位
そら豆
3位
もやし
4位
大根
5位
アーモンドミルク
6位
カレーチーズトースト
7位
わらびもち
8位
カレー
9位
ささみ
10位
生クリーム