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旬のきゅうりは安価で購入しやすく、節約にもなりますね。添え物や副菜で使うことが多いですが、簡単に作りたい時はメイン食材として主菜に使うのもおすすめ!今回はそんなきゅうりを主役にした献立をご紹介致します。
さっと炒めて食感よく仕上げたい、牛肉とトマトときゅうりのしょうが炒めです。牛肉の旨味が広がり、野菜やしょうがの風味でさっぱりと食べられる1品ですね。生のしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜は食感を楽しめる、大根のキムチ和えにしましょう。簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめですよ。味噌汁は旨味たっぷりの、あさりと小松菜の味噌汁をどうぞ。
食欲をそそりおつまみにもおすすめの、せせりとブロッコリーときゅうりの中華炒めです。野菜を加えたらさっと炒めて仕上げるのがポイントです。せせりがない場合は、砂肝等鶏肉の他の部位でも代用できます。副菜はさっぱりと食べやすい、トマトとおくらと豆腐の中華サラダにしましょう。トマトの赤色とおくらの緑色で見た目が鮮やかできれいな1品ですね。
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【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
さつま芋 煮物
2位
大根
3位
豚肉
4位
ニラ
5位
そら豆
6位
カレーチーズトースト
7位
わらびもち
8位
生クリーム
9位
朝食 炒め
10位
パーティ