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旬のなすはいろいろな料理に使え、節約したい時にもおすすめの野菜です。今回はそんななすの中でも人気料理の麻婆茄子を主役にした献立をご紹介いたします。主菜が中華料理なので、副菜や汁物も中華の味付けにすると献立に統一感が出ますよ。
なすは揚げ焼きにして後から戻し入れた、麻婆茄子です。なすは乱切りにしているので食べ応えが出ますね。調味料を加えたらとろみがつくまで混ぜながら加熱して仕上げましょう。副菜は食感を楽しめる、糸こんにゃくときゅうりとトマトの中華サラダをどうぞ。酢を使っているのでさっぱりと食べやすく、暑い日におすすめの1品です。スープはチンゲン菜のかきたまスープをどうぞ。
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【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
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1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
アワビ
4位
レタス
5位
生クリーム
6位
トマト
7位
カレーチーズトースト
8位
わらびもち
9位
れんこん
10位
セロリ