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価格の安定しているきのこは節約の味方!いろいろな種類があるので、お好きなきのこを使うのもいいですね。きのこをいくつか組み合わせると食感や風味に変化が出ておすすめです。今回はそんなきのこを主役にした献立をご紹介いたします。
寒くなると食べたくなるグラタンにゆり根を使った、ゆり根とエリンギの豆乳グラタンです。いつもと違う食材で定番料理を楽しめるといいですね。副菜は彩りのきれいな、ブロッコリーとほたてとミニトマトのサラダにしましょう。ほたてが入っているのでたんぱく質補給にもなりますね。スープはにんじんも入った、キャベツとエリンギのコンソメスープにしましょう。
コクのあるきのこのソースとハンバーグがよく合う、きのこのクリームソースハンバーグです。定番のハンバーグもクリームソースにすることでこれからの季節にピッタリですね。ソースにしめじや玉ねぎを入れることで食べ応えが増しますよ。副菜は色鮮やかな、トマトとアボカドのはちみつしょうがサラダにしましょう。れんこんのコンソメスープには、にんじんともやしも入っています。
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【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「アスパラガス」!>
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
焼きそば
5位
キャベツ
6位
レモン汁
7位
いわし
8位
トルコ
9位
トマト
10位
貧乏