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節約にうれしいきのこは使い方いろいろ!人気のレシピもたくさんありますよ。今回はそんなきのこを主役にした献立をご紹介します。きのこによって味や食感も違うので、数種類のきのこを入れると料理の幅も広がり、かさ増しにもなりますね。
食感を楽しめる、たらのきのこあんかけです。たらを焼いただけではボリュームが足りなくても、きのこのあんをかけると食べ応えアップ!火が通りやすいきのこなので、忙しい時でも作りやすいのもうれしいポイントです。副菜はおつまみにもおすすめの、さつま揚げとピーマンのピリ辛炒めにしましょう。さつま揚げを入れることで簡単に旨味が増し、ごはんにもよく合う1品です。さつま揚げがない場合は、ちくわなどでも代用できます。
旨味と辛味で食欲そそる、ささみとしいたけの麻婆煮込みです。肉厚のしいたけはしっかり食べ応えがあり、料理の中に入れても存在感がありますね。ささみは筋なしのものを購入すると簡単に調理できますよ。豆板醤の量でお好みの辛さになるよう調整してください。副菜はおつまみにもおすすめの、なすのオイスター炒めにしましょう。とろっとしたなすに味が染み込み、食欲をそそる1品です。
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【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「アスパラガス」!>
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
1位
にんにく
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
ズッキーニ
4位
レモン汁
5位
そうめん
6位
トルコ
7位
減塩
8位
まいたけ
9位
グリーンピース
10位
焼きそば