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きのこは価格も安定していて節約したいときにうれしいですね。今回はそんなきのこを主役にした献立をご紹介致します。きのこを使うと料理が茶色っぽくなるので、緑黄色野菜も忘れずに使って見た目も鮮やかに仕上げましょう。そうすることで栄養のバランスも取りやすくなりますよ。
きのことベーコンの旨味が食欲そそる、きのことベーコンと玉ねぎの和風パスタです!バター醤油の香りが広がる1品です。きのこはまいたけ、えのき、しいたけの3種類を使っているので、食感や風味が増しますね。お好きなきのこでも代用できます。副菜はさっぱりと食べやすい、アボカドとトマトのさっぱりサラダにしましょう。スープはひき肉を入れた、豚ひき肉とみじん切り野菜のコンソメスープをどうぞ。
香ばしい厚揚げに旨味たっぷりのきのこあんがよく合う、厚揚げのきのこあんかけです!厚揚げがない場合は、豆腐でも代用できます。お好きなきのこを使って作るといいですね。数種類のきのこを使うと見た目や食感に変化をつけられますよ。副菜はにんじんとピーマンのきんぴらにしましょう。オレンジ色と緑色で見た目も鮮やかな1品です。鷹の爪の量でお好みの辛さになるよう調整してください。
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ホタテのフリカッセ by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
アワビ
4位
レタス
5位
生クリーム
6位
トマト
7位
カレーチーズトースト
8位
わらびもち
9位
れんこん
10位
セロリ