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節約にうれしいエリンギは1年中使いやすく、いろいろな料理に使えますね。今回はそんなエリンギを主役にした献立をご紹介致します。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。エリンギは大きめに切ると食べ応えのある料理を楽しめますよ。
食感の違う食材を使った、れんこんとエリンギと鶏むね肉の甘辛焼きです。1品の中に食感の違いが出ると最後まで飽きずに食べやすいですね。ごはんによく合い、食欲をそそる1品です。副菜は電子レンジで簡単にできる、ほうれん草しめじのごま和えにしましょう。あと1品欲しい時にもおすすめですよ。ほうれん草がない場合は、小松菜やチンゲン菜などでも代用できます。
サクッと揚げたてを食べたい、アボカドとエリンギの豚肉巻き揚げです。トロっとしたアボカドとエリンギの食感の違いを楽しめますね。マスタードを塗っているので揚げ物ですがさっぱり食べやすいですよ。副菜はカレー粉の香りが広がる、人参のカレーマタースドビネガーにしましょう。オレンジ色が鮮やかできれいな1品ですね。スープは冷蔵庫に余っている野菜を入れてもおいしくできる、白菜とブロッコリーのコンソメスープです。
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Wいくら丼 by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
アワビ
4位
レタス
5位
生クリーム
6位
トマト
7位
カレーチーズトースト
8位
わらびもち
9位
れんこん
10位
セロリ