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旬の野菜を使った栄養満点の献立をご紹介致します。今の時期おいしい野菜は白菜や大根などもありますが、他にも芽キャベツ、セロリや春菊などもありますね。いつもは副菜や脇役で使うことが多い野菜をメイン食材にして味わってみるのもおすすめです。
春菊の風味をしっかり味わえる、春菊のやみつき餃子です。春菊は塩もみしてしっかり水分を絞ってから肉だねに入れましょう。いつもとは違う餃子を食べたい時にもおすすめの1品です。副菜は食感がよくおつまみにもおすすめの、もやしときゅうりと中華クラゲの和え物にしましょう。もやしたっぷりなのもうれしいポイントです。スープは白菜や人参の入った、野菜の中華スープにしましょう。
爽やかな風味を味わえる、セロリと鶏ひき肉のつくねです。ごはんにも合い、お弁当やおつまみにもおすすめの1品ですね。セロリは葉の部分を使ってもおいしくできますよ。副菜は彩りのきれいな、かぼちゃとちくわといんげんの煮物にしましょう。ちくわを入れることで旨味が増しますね。白菜の味噌汁には、なめこと豆腐を入れています。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
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ホタテの塩レモン by 北海道別海町(べつかいちょう)
味付けホルモン焼きにもやしのトッピング by 長野県須坂市
簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
1位
玉ねぎ なす パスタ
2位
幽庵焼き
3位
青海苔
4位
牛乳
5位
ほうれん草
6位
卵
7位
ベビーリーフ
8位
ブルーベリージャム
9位
鮭
10位
ハンバーグ