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長芋はしっかり焼くとほくほくに、さっと焼くとシャキシャキの食感を楽しめますね。お好みの食感になるよう加熱時間を調整するといろいろな料理が楽しめますよ。今回はそんな長芋を主役にした献立をご紹介致します。どんな味付けにも合うので、主菜としても大活躍!
かいわれ大根やかつお節を使って風味が増した、おからと長芋のふわふわ焼きです。長芋とおからの組み合わせはあっさりしていますが、風味のある食材を組み合わせることでおつまみにもおすすめの1品になりますよ。副菜は缶詰を使って簡単にできる、さばと玉ねぎの味噌煮にしましょう。さばの旨味が広がり、ごはんに合うこと間違いなし!おつまみにもおすすめですよ。
すりおろした長芋を他の材料と混ぜて焼くだけで簡単にできる、長芋ふわとろ焼きです。こんがり焼けたチーズがとろけて、見た目からも食欲をそそる1品ですね。長芋をすりおろすのが大変な時は、フードプロセッサーを使うのもいいですね。副菜は彩りがきれいでお弁当にもおすすめの、人参とピーマンのツナ炒めにしましょう。ツナを入れることで旨味が増し、味付けも簡単になりますね。
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昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
1位
にんにく
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
ズッキーニ
4位
レモン汁
5位
そうめん
6位
トルコ
7位
減塩
8位
まいたけ
9位
グリーンピース
10位
焼きそば