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中華野菜のチンゲン菜ですが、どんな食材とも合わせやすくいろいろな料理に使えますね。今回はそんなチンゲン菜を主役にした献立をご紹介致します。人気の中華料理もいいですが、たまには和食や洋食にチンゲン菜を使ってみるのもおすすめですよ。
ごはんにのせてもおいしい!豆腐とチンゲン菜のそぼろ煮です。豆腐とひき肉を使っていますが、とろみをつけることで食べやすくなりますね。チンゲン菜の鮮やかな緑色が映える1品です。仕上げにごま油を加えて香りアップ!副菜はアボカドとトマトの中華和えにしましょう。赤色と黄緑色が鮮やかな1品ですね。切って和えるだけなので忙しい時でも簡単に作れますよ。
さっと炒めて牛肉をやわらかく仕上げたい、チンゲン菜と牛肉の甘辛炒めです。牛肉に完全に火が通る前にチンゲン菜を加えましょう。めんつゆやオイスターソースで旨味アップ!ごはんがすすむ1品です。生のにんにくやしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はオクラのごましょうが和えにしましょう。さっぱりと食べられ、あと1品欲しい時にもおすすめですよ。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし