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かぶの煮物は和風にすることが多いですが、かぶはどんな味付けでも使いやすいのでいつもと違う味付けで煮るのもいいですね。今回はそんなかぶを主役にした献立をご紹介致します。かぶの葉も入れることで栄養価が増し、料理の彩りもよくなりますよ。
ほっこり優しい味の、かぶと鶏肉の和風煮です。鶏肉は2cm角に切っているので大きすぎず、火が通りやすいですね。かぶの葉は最後に加えて色よく仕上げましょう。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、なすとピーマンの味噌炒めをどうぞ。相性抜群の組み合わせで食欲をそそりますね。副菜が味噌味なので、汁物は人参と高野豆腐のすまし汁にしましょう。高野豆腐がない場合は、豆腐や厚揚げなどでも代用できます。
酢を使ってさっぱりと仕上げた、かぶと手羽元の酢醤油煮です。甘辛い味付けに飽きた時にもおすすめですよ。圧力鍋がない場合は、普通の鍋やフライパンなどで煮ることもできます。副菜はお弁当にもおすすめの、じゃがいもと人参のきんぴらにしましょう。じゃがいもがない場合は、さつまいもなどでも代用できます。味噌汁は油揚げも入った、なめこと小松菜の味噌汁にしましょう。
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1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし