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副菜として煮物や漬物に使われることの多いかぶですが、生でも加熱しても使え、葉も食べられる優秀野菜です。また葉は栄養も豊富なので捨てずにしっかり食べたいものです。かぶを煮るとやわらかくとろけるような食感になるので、副菜はしっかり噛みごたえのあるものが良いですね。
煮物はよくありますが、今回は焼き煮なので炒めてから煮ましょう。調味料も使いやすい分量なのでうれしいですね。かぶの葉は最後に加え色良く仕上げましょう。副菜にははんぺんチーズのバター醤油焼きをどうぞ。はんぺんなど練り物は1年中使いやすく安価なので節約レシピの1品におすすめ食材ですよ。味噌汁は具だくさんにしましょう。冷蔵庫の余り物野菜を入れても良いですね。
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