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れんこんのおかずは甘酢の物が人気ですが、他にもいろいろな味付けがありますよ。和食も洋食も楽しめごはんに合うこと間違いなし!今回はそんなれんこんを主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
ひき肉で作ることが多いはさみ焼きを鮭で作った、鮭のれんこんはさみ焼きです。鮭の旨味とれんこんがよく合い、ごはんがすすみますね。しっかり調味料を絡めて仕上げましょう。副菜は厚揚げと小松菜のおろし和えにしましょう。厚揚げを入れてたんぱく質を補給できる1品です。小松菜がない場合は、チンゲン菜やほうれん草でも代用できます。さつまいもの味噌汁には、人参、キャベツ、えのきを入れています。
甘酸っぱく程良い酸味が食欲そそる、鶏むね肉とれんこんの甘酢炒めです。れんこんの食感を楽しめ、ごはんによく合いますね。鶏むね肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶしているので、パサつかず食べやすくなりますよ。副菜は塩昆布を入れて旨味が増した、ポテトとキャベツのマヨ和えにしましょう。おつまみにもおすすめの1品ですね。味噌汁はチンゲン菜と人参の味噌汁にしましょう。
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Wいくら丼 by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
アワビ
4位
レタス
5位
生クリーム
6位
トマト
7位
カレーチーズトースト
8位
わらびもち
9位
れんこん
10位
セロリ