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副菜でも使いやすいオクラですが、しっかりおかずになる料理がたくさんありますよ。子どもから大人まで食べやすいレシピを集めました。今回はそんなオクラを主役にした献立をご紹介いたします。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
えびの旨味がアクセントになる、えびとオクラと玉ねぎのかき揚げです。サクッと揚げたてを食べたい1品ですね。おつまみにもおすすめですよ。副菜は卵を使ってたんぱく質補給もできる、たけのことアスパラガスの春野菜茶碗蒸しにしましょう。たけのこが入って食感を楽しめる1品です。副菜2品目はお好きなドレッシングでもおいしい、白菜とツナ豆苗の和風サラダをどうぞ。
長芋を揚げてサクッとした食感がアクセントになる、長芋とオクラの冷しカレーうどんです。なすやトマトも入っていろいろな野菜が食べられるのがうれしいですね。大葉がない場合は、細ねぎ等でも代用できます。副菜はおつまみにもおすすめの、たことブロッコリーのガーリック炒めにしましょう。たこが入ってたんぱく質補給もできますね。副菜2品目は、にらかぼちゃごま和えをどうぞ。
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茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
つくりおきにもおすすめ! 牛すじのお好み焼き by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
さつま芋 煮物
2位
そら豆
3位
もやし
4位
大根
5位
アーモンドミルク
6位
カレーチーズトースト
7位
わらびもち
8位
カレー
9位
ささみ
10位
生クリーム