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オクラは主菜だけではなく副菜にも使いやすいですね。オクラの和え物など副菜にめんつゆを使うことが多いですが、簡単に味付けできるめんつゆは主菜に使うのもおすすめです。今回はオクラをめんつゆで味付けした主菜を使った献立をご紹介いたします。
大根おろしでさっぱりと食べられる、なすとオクラと鶏肉の揚げ浸しです。暑い日にも食べたくなる、おつまみにもおすすめの1品ですね。鶏もも肉がない場合は、鶏むね肉でも代用できます。副菜は彩りのきれいな、ほうれん草とえのきにんじんの鶏ガラ醤油和えにしましょう。電子レンジで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。ほうれん草がない場合は、チンゲン菜や小松菜などでも代用できます。
オクラのねばねば食感がアクセントになる、オクラと長芋の鶏つくねです。長芋はみじん切りにして肉だねに入れることで食感を楽しめますね。お弁当やおつまみにもおすすめ1品ですよ。はちみつがない場合は、砂糖でも代用できます。副菜は色鮮やかな、なすときゅうりとトマトのポン酢炒めにしましょう。にんにくの風味もあり、ごはんによく合いますね。
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【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
アワビ
4位
レタス
5位
生クリーム
6位
トマト
7位
カレーチーズトースト
8位
わらびもち
9位
れんこん
10位
セロリ