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ゴーヤといえばゴーヤチャンプルーですが、他にもおすすめの料理がたくさんありますよ。今回はそんなゴーヤを主役にした献立をご紹介致します。主菜にボリュームが少ない場合は、副菜や汁物を食べ応えのある料理にして調整しましょう。
薄切りにしたゴーヤをたっぷりのせた、ゴーヤとカツオのたたきのねぎニラ生姜胡麻ポン酢添えです。風味豊かなたれをかけていただきましょう。生のしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はお弁当にもおすすめの、かぼちゃとしめじのきんぴら風炒めにしましょう。しめじがない場合は、エリンギなど他のきのこでも代用できますね。
大豆を入れて食べ応えが増した、ゴーヤとトマトの炒め物です。彩りもよく、お弁当にもおすすめの1品ですね。卵を加熱し過ぎる前にゴーヤや大豆を加えて炒めましょう。副菜は旨味が増した、切り干し大根のツナ和えをどうぞ。ピーマンとにんじんを入れることで彩りもきれいな1品になりますね。切り干し大根は茹でないので、よく揉み洗いして使いましょう。食感がアクセントになりますね。
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ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
アワビ
4位
レタス
5位
生クリーム
6位
トマト
7位
カレーチーズトースト
8位
わらびもち
9位
れんこん
10位
セロリ