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夏野菜の定番となったゴーヤは炒め物以外もおいしい食べ方がたくさんありますよ!今回はそんなゴーヤ料理をご紹介します。余ったゴーヤは次の日サラダや和え物に使っても良いですね。ゴーヤの苦味が苦手な方はケチャップなどの甘味のある味付けにすると良いですね。
ほろ苦で大人のゴーヤハンバーグです!いつものハンバーグにゴーヤを合わせるとできますよ。ゴーヤには小麦粉をまぶしてから肉だねと合わせるとくっつきやすくなります。副菜はズッキーニとトマトのオーブンチーズにしましょう。チーズとの相性抜群の野菜なので簡単ですがおいしくできますね。スープは具だくさんのコンソメスープにして栄養価を上げましょう。
にんにくの香りが食欲をそそる!おつまみにもおすすめのゴーヤとえびのガーリック炒めです!えびのパサつきを防ぐために炒め過ぎに注意しましょう。副菜はバルサミコ風味のカラフル温野菜で野菜を食べたいですね。いろいろな色の野菜を使うことで彩りも栄養価も良くなりますよ。オクラやズッキーニを入れても良いですね。スープはチキンコンソメスープにしてたんぱく質を摂りましょう。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし