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旬の時期は副菜に使いやすいピーマンですが、メインのおかずとしても楽しみたいですね。今回はそんなピーマンを主役にした献立をご紹介致します。主菜にピーマン以外の野菜が少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
大人から子どもまで人気の照り焼き味で作った、チーズ入りピーマンの肉詰めです。肉だねにチーズが入っているので、まろやかに仕上がります。蓋をして蒸し焼きにすることで、しっかり中まで火が通りますね。副菜はゴーヤととうもろこしのかき揚げにしましょう。旬の組み合わせで、季節感のある1品ですね。副菜2品目は見た目の鮮やかな、きゅうりとオクラとトマトの酢の物をどうぞ。
ごはんと相性抜群の、なすとピーマンのひき肉味噌炒めです。食欲をそそり、おつまみにもおすすめの1品ですね。副菜はおつまみにもおすすめの、たたききゅうりとたこのピリ辛和えにしましょう。たこを入れることでボリュームアップ!しっかり食べ応えのある1品ですね。豆板醤の量で、お好みの辛さになるよう調整してください。大根のすまし汁には、ニラ、人参、えのきも入っています。
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秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
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コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
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1位
さつま芋 煮物
2位
そら豆
3位
もやし
4位
大根
5位
アーモンドミルク
6位
カレーチーズトースト
7位
わらびもち
8位
カレー
9位
ささみ
10位
生クリーム