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副菜や料理の付け合わせで使いやすいいんげんですが、しっかりボリュームのあるおかずにも使えますよ。今回はそんないんげんを主役にした献立をご紹介致します。加熱し過ぎに注意し、いんげんの食感や色も活かして仕上げるといいですね。
牛肉の旨味が食欲そそる、牛肉とインゲンのオイスターソース炒めです。ごはんが食べたくなる炒め物ですね。生のしょうがやにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はたんぱく質の補給もできる、チンゲン菜とベーコンの中華煮にしましょう。旨味が広がり、ごはんがすすむ1品になりますね。副菜2品目は食感がアクセントになる、きくらげときゅうりと赤ピーマンの中華サラダにしましょう。
鮭の旨味を活かしてシンプルに塩とこしょうで味付けした、鮭といんげんのオリーブオイル炒めです。いんげんと鮭の組み合わせは見た目も鮮やかな1品になりますね。副菜は忙しい時にも簡単にできる、ブロッコリーとトマトのチリマヨ和えにしましょう。冷蔵庫に余っているスイートチリソースを使って簡単に味付けできるのはうれしいですね。じゃがいものコンソメスープには、玉ねぎやにんじんを入れています。
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ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
栄養満点
2位
味噌汁
3位
じゃがいもガレット
4位
ニラ
5位
きゅうり
6位
ストウブ
7位
わらび
8位
うどん
9位
ポテトサラダ
10位
えび