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塩ゆでにするだけでもおいしいそら豆ですが、いろいろな味付けに合うのでおかずとしても大活躍!今回はそんなそら豆を主役にした献立をご紹介致します。生のそら豆がない場合は、冷凍の物でも代用できるのでぜひ料理に取り入れてみてください。
スパイシーな香りが広がる、鶏とそら豆のカレーマヨ炒めです。食欲をそそり、おつまみにもおすすめの1品ですね。鶏もも肉がない場合は、鶏むね肉でも代用できます。副菜は甘味がアクセントになる、りんごとレーズンのヨーグルトサラダにしましょう。りんごのシャキシャキ食感を楽しめる1品ですね。スープは野菜たっぷりの、カリフラワーのスープをどうぞ。
彩りがきれいで鮮やかな、そら豆とえびと卵の塩炒めです。そら豆とえびの形が揃っているので見た目もきれいに仕上がり、食べやすいのがうれしいですね。副菜はえのきと小松菜の柚子胡椒和えにしましょう。えのきの食感がアクセントになる1品ですね。柚子胡椒は後から加えて風味を残しましょう。かぼちゃの味噌汁には、キャベツと豆腐を入れています。
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簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし