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きれいな黄緑色のそら豆は料理の見た目もきれいに仕上げてくれます。生のそら豆がない場合は、冷凍の物で代用するのもいいですね。今回はそんなそら豆を主役にした献立をご紹介致します。旨味のある食材を組み合わせると、おつまみにおすすめの1品になりますよ。
揚げたてを食べたい、そら豆と桜えびと新たまねぎのかき揚げです。そら豆と桜えびを入れることで見た目もきれいに仕上がりますね。玉ねぎの甘味も引き立ちますよ。副菜はたんぱく質を補給できる、じゃがいもとひき肉のそぼろ煮にしましょう。ほくほくのじゃがいもにひき肉の旨味が合わさり、ごはんによく合う1品ですね。副菜2品目はきゅうりとにんじんを使って見た目も鮮やかな、酢の物にしましょう。
粉チーズを入れて風味が増した、そら豆とえびのコロッケです。そら豆とえびは細かく刻んでおきましょう。少し形を残しておくと食感がアクセントになりますね。じゃがいもは潰し加減で食感が変わるので、お好きな食感になるよう調整するのがおすすめです。副菜はレーズンとナッツのにんじんラペにしましょう。にんじんだけではなく、レーズンとナッツを入れることで甘味や食感が加わり飽きずに楽しめますね。
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1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
焼きそば
5位
キャベツ
6位
レモン汁
7位
いわし
8位
トルコ
9位
トマト
10位
貧乏