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きれいな黄緑色のそら豆は料理の見た目もきれいに仕上げてくれます。生のそら豆がない場合は、冷凍の物で代用するのもいいですね。今回はそんなそら豆を主役にした献立をご紹介致します。旨味のある食材を組み合わせると、おつまみにおすすめの1品になりますよ。
にんにくを入れて風味が増した、そら豆と豚肉の焼肉のたれ炒めです。冷蔵庫に余っている焼肉のたれを使って簡単に味付けできるのはうれしいですね。エリンギを入れるとかさ増しにもおすすめです。副菜は小松菜としめじの白和えにしましょう。にんじんも入っているので彩りもよくなりますね。しめじがない場合は、えのきなどでも代用できますよ。大根の味噌汁には、にんじんともやしを入れています。
とろみをつけて旨味をしっかり絡めたい、そら豆と豆腐の中華風うま煮です。えびとオイスターソースの旨味であっさりしている豆腐もごはんに合うおかずになりますね。副菜はさっぱりと食べやすい、もやしの中華和えにしましょう。ハムを入れているので旨味が増しますね。野菜のシャキシャキ食感がアクセントになりますよ。スープはしめじとほうれん草のかきたまスープにしましょう。
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1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅