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年末年始はいつもと違う過ごし方で少し疲れることもあるのではないでしょうか。少しずつ日常生活に戻っていきますが、ごはんは簡単にささっと作れるものだとうれしいですね。今回はタウリンが含まれていて疲労回復におすすめの、たこを主役にした献立をご紹介致します。
寒い日におすすめの、たこおでんです。たこの旨味がいろいろな具材に染み渡り、食欲をそそりますね。副菜はお弁当にもおすすめの、れんこんとピーマンのきんぴらにしましょう。れんこんは水煮の物を使うと簡単にできますね。もちろん生のものを切って使うのもいいですよ。副菜2品目はごまの風味が広がる、小松菜とかぼちゃのごま和えにしましょう。
仕上げにのせたゆずの香りが広がる、たこと里芋の煮物です。いつもの煮物も香りのある食材を組み合わせると、違う料理のように楽しめますね。もちろんゆずの皮がない場合は、そのままでもおいしくお召し上がりいただけます。副菜はさっと炒めるだけで簡単にできる、まいたけと春菊の簡単ポン酢炒めにしましょう。なすの味噌汁には、玉ねぎとにんじんを入れています。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅