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旨味たっぷりのえびは食欲そそる料理がたくさんありますね。今回はそんなえびを主役にした献立をご紹介致します。えびはパサつかないよう加熱し過ぎに注意しましょう。えびの色を活かした料理にすると、鮮やかな料理に仕上がるので見た目からも食欲をそそられますよ。
彩りがきれいで食欲そそる、えびとスナップえんどうといり卵炒めです!えびの旨味が全体に広がり、ごはんもすすむ1品ですね。卵はふんわりとした炒り卵に仕上げると、見た目もきれいになります。副菜は舞茸とピーマンとコーンのマヨネーズ和えにしましょう。舞茸の風味やコーンの甘味がアクセントになりますね。スープは、キャベツとにんじんのコンソメスープにしましょう。
旨味と風味豊かで食欲そそる、ガーリックシュリンプです!おつまみにもおすすめの1品ですね。白ワインがない場合は、いつもお使いの料理酒でも代用できますよ。副菜はかぼちゃとローストハニーナッツのサラダにしましょう。レーズンの甘味やアーモンドの食感がアクセントになり、飽きずに食べられますね。スープはいろいろな野菜の入った野菜スープにしましょう。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし