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味付けも組み合わせる野菜もいろいろ楽しめるカジキマグロ。今回はそんなカジキマグロを主役にした献立をご紹介致します。淡白なカジキマグロもいろいろな料理が楽しめますよ。野菜とも組み合わせやすいので、レパートリーを増やしておきたいですね。
カレー粉やにんにくの香りが食欲そそる、カジキマグロのタンドリー風です!おつまみにもおすすめの1品ですね。ブロッコリーを入れることで彩りもアップ!ブロッコリーがない場合はズッキーニなどでも代用できますよ。副菜はにんじんのラぺにしましょう。レーズンを入れることで甘味がアクセントになりますね。スープはじゃがいもとキャベツのバジルスープにしましょう。生のバジルをちぎって入れてもいいですね。
ミニトマトも一緒に焼いて彩りアップ!カジキマグロのバジルソテーです。バジルを栽培している方は、摘みたて物を使うといいですね。ミニトマトがない場合は、大きなトマトを切って入れてもいいですよ。副菜はズッキーニと玉ねぎのアンチョビ炒めにしましょう。アンチョビ風味でおつまみにもおすすめの1品ですね。スープはにんじんや玉ねぎも入れた、大根のコンソメスープにしましょう。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし